Salzbauern in der Bretagne
27.01.2012 - Jeder Liter Meerwasser enthält 35 Gramm Salz. Bei einer geschätzten Menge von 7,25 Millionen Kubikkilometern Meerwasser bedeutet dies, dass der entsprechende Salzgehalt etwa dem halben Volumen des nordamerikanischen Kontinents entspricht. Salz gibt in den Meeren damit zwar im Überfluss, man muss es den Fluten aber mühsam abgewinnen.
Aus dem Inhalt:
[...] Von Kindesbeinen an ein Traumberuf Francois Lecallo lebt in Saillé, einem kleinen Dorf in der Bretagne am Rande der Salzgärten. Zusammen mit seiner Frau bewirtschaftet er etwa 60 Salzbecken. [...]
http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/lebensmittel/salz/pwiesalzbauerninderbretagne100.html